Культивирование вешанок

В опытах по применению препарата «Байкал ЭМ-1» было выявлено стимулирующее действие ЭМ-препарата на скорость роста и формирование плодовых тел вешенки. Сроки появления примордиев сокращаются в среднем на 2-3 дня, а формирование плодовых тел - на 1-5 дней.

Наиболее существенное влияние на рост и урожайность вешенки оказал ЭМ-препарат в разведении 1:100 (100 мл ЭМ-препарата на 10 л воды). Так, при введении в мицелий грибов (штамм НК-35) от 5 до 20 мл ЭМ-препарата (1:100) масса опытной партии (сбор 1 и 2 волны) превышала контрольную на 65%. Наметилась тенденция к уве¬личению диаметра шляпок и роста ножек.

У сорта «Виктория» при добавлении 30-40 мл ЭМ-препарата (1:100) в субстрат сбор грибов в 1 волне увеличился на 92,9 %, а у штамма Е-286 - на 97,5 %, по сравнению с контролем. В среднем, масса партии грибов (1-й 2-я волна) с одного контейнера превышала контрольную на 56 %. Кроме того, в результате химического анализа сорта «Виктория» и штамма НК-35 было обнаружено достоверное увеличение в телах вешенки кальция на 18 %, фосфора - на 14,8 %, клетчатки - на 18 %, жира - на 20,5 %, протеина - на 8,8 % и золы на 2,2 %, по сравнении с контролем.